Много было сделано для создания новых марок и повыше­ния качества коньяков в Грузии В. Д. Цициашвили, в Арме­нии— М. С. Сидракяном, на Украине — Н. В. Гавриловым. Эти работы продолжаются.

ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РАЙОНЫ СССР

Производство вина из винограда развито в одиннадцати союзных республиках. Наибольшие площади посадок виноград­ной лозы находятся в Азербайджанской ССР, Молдавской ССР, Украинской ССР, РСФСР и Грузинской ССР, где они составляют примерно 84 % общей площади виноградных на­саждений в СССР (табл. 3).

Основные районы производства виноматериалов для высо­кокачественных столовых вин и виноматериалов для игристых вин находятся в Молдавии, на Украине, в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской обл., в Грузинской ССР, Алма-Атинской обл. Казахской ССР. Качественные крепленые десертные и крепкие вина производятся главным образом на Украине (Южный берег Крыма), в Армянской ССР, Азербайд­жанской ССР, Узбекской ССР, Таджикской ССР, Туркменской ССР. Виноматериалы для коньяка готовятся в Молдавской ССР, Армянской ССР, Грузинской ССР, Азербайджанской ССР, Украинской ССР, РСФСР. Лучшими районами по выра­щиванию столовых сортов винограда являются республики Средней Азии, Закавказья, а также южные районы Молдавии, Украины и РСФСР. Исторически сложившимися районами про­изводства сушеного винограда (кишмиша, изюма) являются Узбекская ССР, Таджикская ССР и Туркменская ССР.

РСФСР. Винодельческие районы РСФСР расположены в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской обл., Чечено-Ингушской АССР и Дагестанской АССР, экологические условия которых значительно различаются.

Краснодарский край. Наибольшее значение имеет черноморская зона, расположенная по побережью Черного моря от Геленджика до Таманского полуострова и защищенная с се­вера и востока Кавказским хребтом. Климат здесь теплый. Сумма активных температур составляет 3000—3600 °С, количе­ство осадков — 450—700 мм. Мягкие зимы позволяют культиви­ровать виноград без укрытия. Почвы Черноморского побережья перегнойно-карбонатные, горнолессовые бурые и коричневые, а северных склонов Кавказского хребта — оподзоленные и чер­ноземные.

Виноград культивируется также в предгорной зоне Красно­дарского края (районы Абинский, Крымский) и на равнинах.

В Краснодарском крае преимущественно производят столо­вые вина и виноматериалы для игристых вин. Меньшее значе­ние имеют десертные и крепленые вина, изготовляемые в Ге- ленджикском, Анапском и Новороссийском районах.Лучшие столовые вина и виноматериалы для игристых вин производят на Черноморском побережье (Анапский район), где культивируют сорта винограда Рислинг, Алиготе, Каберне-Со- виньон, Семильон, Совиньон, Траминер розовый, Пино черный, Пино серый и др. Большой известностью пользуются столовые вина Рислинг Абрау, Каберне Абрау, а также шампанские вина микрорайона Абрау-Дюрсо. Высоким качеством отличаются вина Анапского района Рислинг Анапа, Каберне Анапа.

Сайт студентов КГТА. Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Ковровская государственная технологическая академия имени В.А. Дегтярева"